Pinot Noir ganz einfach, Heidi's Heaven, Oberbergen Kaiserstuhl

• Spätburgunder konsequent, ohne jegliche Intervention vinifiziert
• die Trauben abgebeert
• die daraus entstehende Maische in einem nach oben offenen Stahltank mit Reinzuchthefe vergoren
  Während der Gärung manuelles umstösseln und untertauchen des aufschwimmenden Maischekuchens
  Sanft auf der manuellen Korbpresse nach der Gärung abgepresst
• im Stahltank für 10 Monate auf der Feinhefe ausgebaut
• hat den biologischen Säureabbau gemacht
• unfiltriert abgefüllt

Heraus kommt ein kirschig fruchtiger und leichter PINOT NOIR mit einer von violetten Reflexen durchzogenen Farbe.

Ein leichterer Spätburgunder, der sehr gut zu den sommerlichen Grillabenden passt aber auch zum leichten Genuss auf ein Glas am Abend einlädt.