Châteauneuf-du-Pape BIO
Châteauneuf-du-Pape rouge AOC
Clos du Caillou

Besitzerin Sylvie Vacheron und ihre Tochter Marilou machen auf Clos du Caillou alles richtig. Mittlerweile ist die ganze Familie involviert, auch der Bruder von Marilou. Wir sehen ihn hingebungsvoll bei der Pigeage. Die Entscheidung, voll auf die biologische Bewirtschaftung der Reben zu setzen, zahlt sich von Jahrgang zu Jahrgang mehr aus.

Degustationsnotiz
Aus 30- bis 40 jährigen Reben.

Sattes Rubinviolett. Komplexer, tieffruchtiger Auftakt. Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, roten Kirschen, dazu Lakritze, Veilchen und markante Mineralität. Eleganter, feinfruchtiger Gaumen. Wieder viel dunkle Frucht, feinkörnige Tannine, toller Schmelz mit würzig mineralischen Noten. Komplexer, kräftiger Abgang mit Finesse und Harmonie. Grandioser Châteauneuf-du-Pape zum unschlagbaren Preis.

Traubensorten
85% Cunoise, 10% Mourvèdre, 5% Syrah

vegan